Caití Carménère Grand Reserva Colchagua

Das chilenische Weingut Santa Ema liegt 60 Kilometer südwestlich der Hauptstadt Santiago. Es befindet sich im Besitz der Familie Voglino, die Anfang des 20. Jahrhunderts aus Norditalien nach Chile ausgewandert ist. Im Jahr 1917 baute Pedro Pavone Voglino seine ersten europäischen Rebsorten an. Die Carménère-Trauben, aus denen dieser Wein gemacht ist, wachsen in Weinbergen rund um Chépica im Valle de Colchagua. Das Klima ist warm mit langen Sommertagen, von denen die sehr reifen Carménère-Trauben profitieren bis sie schließlich Mitte Mai von Hand gelesen werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks über sieben Tage, anschließend reift der Wein sechs Monate in Holzfässern. 100 Jahre und drei Generationen später ist die Familie Voglino eines der Top-Weingüter Chiles. So ist am Fuße der Anden in der Nähe des Flusses Maipo ein hervorragendes Weinhaus entstanden, das exklusiv für Isabelle de Castel die Weine der Reihe „Caití“ (=rein) ausgesucht hat. Wir sind stolz darauf!