Die amerikanische Reblaus gelangte Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts über den Atlantik nach Europa. Europäische Weinberge wurden durch sie stark zerstört und auch in Spanien zerstörte diese Plage fast alle Weinanbaugebiete. Um die entstandenen Schäden zu minimieren, pflanzten die Spanier schließlich französische Trauben wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon, die frei von Krankheiten waren. Deshalb begegnen Ihnen auch heute noch französische Trauben neben den typisch spanischen Trauben.
Die Tempranillo-Traube ist oft die Grundlage der berühmten Rotweine aus den Weinregionen Rioja und Ribera del Duero.
Spanien ist natürlich viel mehr als Rioja! Das riesige Weinland steht an erster Stelle, wenn es um die reine Anzahl der Weinberge geht. Es ist größer als Frankreich oder Italien, aber die produzierte Weinmenge selbst ist im Vergleich niedriger. In den Weinbergen ist es trocken und aufgrund der weniger dichten Bepflanzung fallen die Erträge geringer aus. Dennoch ist Spanien weltweit das drittgrößte Weinanbauland und landet damit immer noch auf dem Siegertreppchen. Die Weinproduktion ist enorm und spanischer Wein ist sowohl in der Gastronomie als auch in Weingeschäften ein Dauergast.
Spanien hat wie Frankreich sehr unterschiedliche Klimazonen. Es erstreckt sich zwischen den Pyrenäen und Nordafrika, vom regnerischen Galizien im Nordwesten bis zur glühenden Hitze von La Mancha und Andalusien im Süden. Entsprechend vielfältig sind die in Spanien produzierten Weine. Die unterschiedlichen Klimatypen führen zu einer Vielzahl von Weinstilen, von frischen fruchtigen Weinen bis hin zu sehr schweren Tropfen.
Antike Ausgrabungen bestätigen, dass es in Spanien schon lange vor unserer Zeitrechnung Weinbau gab. Viele Jahrhunderte prägte das Land politisches Chaos und auch der Spanische Bürgerkrieg führte dazu, dass Spanien vom restlichen Europa abgeschnitten war. Glücklicherweise wurde Spanien 1986 Mitglied der EU, wodurch der Weinexport einen enormen Aufschwung erfuhr.
Über Jahrzehnte dominierten große Genossenschaften und Familienhäuser die spanische Weinwirtschaft, doch jetzt sind es vor allem junge Investoren und Winzer, die dem Weinland einen wunderbar frischen Wind verleihen. Überall schießen moderne Bodegas wie Pilze aus dem Boden und fast vergessene Rebsorten treten wieder auf das Weinparkett.
Insgesamt sind rund 200 verschiedene Trauben in Spanien für die Weinproduktion erlaubt.
Die häufigste weiße Rebsorte ist der Airén. Darüber hinaus sind die wichtigsten weißen Trauben: Macabeo (Viura), Albariño (Rias Baixas), Verdejo (Rueda), Godello und der Palomino Fino für Jerez (Sherry).
Cava, der berühmte spanische Schaumwein, wird normalerweise aus Macabeo, Xarel·lo und Parellada hergestellt.
Bei den roten Trauben ist der Tempranillo natürlich der Vorreiter und Nationalstolz Spaniens. Der Name leitet sich von „temprano“ ab, was früh bedeutet. Die Traube reift früh und kann daher als eine der ersten Trauben gelesen werden. Die Traube hat viele Synonyme wie Tinto Fino. Tinto del País, Tinta de Toro, Cencibel und Ull de LLebre. Weitere verbreitete rote Rebsorten sind Garnacha, Monastrell, Bobal, Mencia und Carinena (Samso/Mazuelo)
Die meisten Weinberge liegen im relativ kühlen Norden Spaniens. Es gibt fünf große Weinregionen.
Ribera del Duero
Anderthalb Autostunden nördlich von Madrid liegt die Weinregion Ribera del Duero. Sie ist nach dem langen und imposanten Fluss Duero benannt, der bis nach Portugal fließt und schließlich als Douro in den Atlantik mündet. Diese Region dominiert die Rebsorte Tempranillo.
Rioja
Auch in der Rioja, der größten und bedeutendsten Weinregion Spaniens, steht der Tempranillo im Mittelpunkt. Der schöne Fluss Ebro fließt mitten durch die Landschaft. Die Qualität der Rioja-Weine ist wirklich besonders. Die Rotweine werden in der Regel in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, was dem Wein seinen typisch süßen Geschmack mit einem Hauch Kokosnuss verleiht.
Je höher die Klassifizierung ist, desto strenger sind die Anforderungen an die Rebsorten und Weinherstellung. Einzigartig sind die Weingüter, die den Status Vinos de Pago (VP) erhalten und damit die höchste Klassifizierung nach spanischem Weinrecht tragen. Es handelt sich dabei um Weinberge, die eine außergewöhnliche Qualität haben. Vergleichbar ist diese Klassifizierung mit einem Grand Cru aus Bordeaux.
Joven, Crianza, Reserva und Grand Reserva. Was bedeuten diese, wenn Sie sie auf einem Etikett sehen?
Joven
Ein Joven (auch Tinto genannt) ist ein Wein, der sich durch seine Frucht und Lebendigkeit auszeichnet. Der Wein war entweder gar nicht oder, in einzelnen Fällen, nur sehr kurz im Eichenfass. Ein Joven kann auch leicht gekühlt getrunken werden.
Crianza
Crianza bezeichnet die Weinreifung im Holzfass. Dabei kann es sich um Barrique-Fässer mit einem klassischen Fassungsvermögen von 225 Litern handeln, oder auch um größere Holzfässer. Gesetzlich muss die Holzlagerung bei Weißweinen mindestens drei Monate und bei Rotweinen mindestens sechs Monate betragen. In der Praxis durchläuft ein Rioja Crianza oft eine zwölfmonatige Fassreifung und eine zwölfmonatige Flaschenreifung in der Bodega.
Bei einem Reserva durchläuft der Wein eine Fassreifung von mindestens zwölf Monaten und eine Flaschenreifung von zwei Jahren in der Bodega.
Ein Gran Reserva hat eine Mindestalterung im Holz von 18 Monaten und drei Jahren in der Flasche. Die Weinflasche darf erst sechs Jahre nach der Lese verkauft werden. In der Rioja gelten für einen Gran Reserva hingegen andere gesetzliche Regeln: Hier beträgt die Mindestlagerung im Holz zwei Jahre.
